Croquetas de bacalao de la abuela (2 uds.)

Croquetas de croquetas de bacalao de la abuela al estilo ajoarriero:

Abuelas 1 – 1 Solo de Croquetas

¿Qué tal si lo dejamos en empate técnico?

A nosotros nos encantan las típicas croquetas de bacalao de la abuela. Por eso la hemos recreado. Pero la abuela, en sus ratos libres, también se escapa a comer de las nuestras. ¿Veeees? ¡Si en el fondo nos llevamos de maravilla!

Pasando a la parte teórica y, dejando atrás la broma de las abuelas (os queremos, abuelas), las croquetas de bacalao al ajoarriero nos acercan a la gastronomía de un lugar que todos conocemos muy bien: Navarra.

Dentro de nuestra representación gastronómica de cada Comunidad Autónoma en forma croquetera, no podía faltar este suculento y delicioso plato. En realidad, esta, es una receta típica de varias comunidades autónomas, cada una con sus ingredientes, pero la verdad es que la versión de esta tierra es tan popular que, mira, no hemos podido resistirnos.

El bacalao al ajoarriero navarro es un guiso de lo más completo y, por supuesto, en forma croquetera, se convierte en un espectáculo. Así que Navarra es parada virtual obligatoria entre nuestros sabores de croquetas.  Además, es que esta croqueta es tradicional como ella sola: aceite, bacalao, verduritas, ajo, patata, especias y algún que otro toque secreto. Pero nada más. Por no tener, no tiene ni gluten, ni lactosa. Fíjate.

¿Es sencilla o no es sencilla?

Pues así es como conseguimos que sea la receta de toda la vida, la de la abuela, pero con ese toque navarro de ajoarriero que tanto nos gusta.

Ingredientes: 

Siempre seleccionamos la mejor materia prima del mercado y trabajamos con productos naturales. La croqueta de bacalao al ajoarriero es apta para celiacos e intolerantes a la lactosa.